稲田俊輔

料理人・飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。 鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、酒類メーカーを経て飲食業界へ。南インド料理ブームの火付け役であり、近年はレシピ本をはじめ、旺盛な執筆活動で知られている。近著に『食いしん坊のお悩み相談』（リトルモア）『ミニマル料理』（柴田書店）など。