ほんとうに『LIFE』のレシピってだれでもおいしくつくれるの？！【しょうが焼き編】
飯島奈美 （フードスタイリスト）
フードスタイリストの飯島奈美さんとほぼ日が一緒につくったベストセラーのレシピ本『LIFE』。みんながいちばん食べたいメニューを「ほんとうにおいしいつくり方」でご紹介しています。レシピを丁寧に作っているのが特徴で、レシピ通りにつくれば、飯島さんの味がちゃんと再現できます！ ということを料理初心者に実践してもらい、証明しようという企画。第1回は「かもめ食堂のしょうが焼き」をほぼ日の乗組員でデザイナーのみなみさんが作ってくれました。‥‥ですが、この回は、『LIFE』担当編集者の武井も飯島さんも、ともに「口出し」が多いのです。というのも、『LIFE』発売は2009年のこと。当時「完璧なレシピ」だと思ってつくったこの本ですが、いま見ると「ああ、ここを説明しておけば、もっとよかったなあ」という部分が、収録をつうじて見えてきちゃったのです。そんな背景もあって、ふたりの口出しが多い！のを、どうぞ、やさしい目でごらんください。２回目からは「なるべく指導しないで」の方針でやっていきますので。
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フードスタイリストの飯島奈美さんとほぼ日が一緒につくったベストセラーのレシピ本『LIFE』。みんながいちばん食べたいメニューを「ほんとうにおいしいつくり方」でご紹介しています。レシピを丁寧に作っているのが特徴で、レシピ通りにつくれば、飯島さんの味がちゃんと再現できます！ ということを料理初心者に実践してもらい、証明しようという企画。第1回は「かもめ食堂のしょうが焼き」をほぼ日の乗組員でデザイナーのみなみさんが作ってくれました。‥‥ですが、この回は、『LIFE』担当編集者の武井も飯島さんも、ともに「口出し」が多いのです。というのも、『LIFE』発売は2009年のこと。当時「完璧なレシピ」だと思ってつくったこの本ですが、いま見ると「ああ、ここを説明しておけば、もっとよかったなあ」という部分が、収録をつうじて見えてきちゃったのです。そんな背景もあって、ふたりの口出しが多い！のを、どうぞ、やさしい目でごらんください。２回目からは「なるべく指導しないで」の方針でやっていきますので。
公開日：2026.03.17
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この授業のことば
講師
飯島奈美
フードスタイリストクレジット
ディレクター：かごしま／映像制作：日下まどか ／ことばスライド：ちちあきこ
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明日作る！明日作る！明日作る！