杉本晃章

1947年東京都生まれ。足立区千住にある八百屋「杉本青果店」二代目として、1966年より八百屋一筋。若手を育成するための研修講座「八百屋塾」を中心となって開催するなど、「本当においしい野菜」を届けるための普及につとめている。東京都青果物商業協同組合理事。著書に『あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか？』（竹書房）など。