生活を豊かにする最高のわき役。「和紅茶」の世界。

氷水でお茶を淹れたり、ほうじ茶を自分でつくってみたり、ブレケルさんのテクニックを拝見しながら、日本茶の魅力を再発見できます。とにかくブレケルさんが説明上手！

今日から実践したくなるような「いい野菜の見分け方」から、「暮らしの変化とともに野菜の在り方も変わっている」という歴史についてまで。毎日食べていて身近な存在のはずですが、じつは知らないことばかりだと気づき、野菜への関心がぐっと深まりました。思わず八百屋さんに行きたくなる授業です。

人から学ぶと、こんなことまで出来てしまうんだな、と思い知らされます。山下さんがニカラグアで見聞きした風景は目に浮かぶようです。

創業時代からこれまでの「岩塚製菓」のストーリーに、笑ったり驚いたり、そしてとても勇気づけられました。対談の収録は、眺めのいい本社の食堂をお借りして撮影しました。

40代で働き方に悩んでいたとき、稲垣先生の著書に出会い、今回授業にご登壇いただきました。「ものさし」で物事をはかりがちな自分に気づく一方で、得意を生かして個性を発揮する勇気をもらいました。力強い言葉が随所に込められているので、子どもたちにもぜひ聞いてほしいです。

クラフトビールの種類が多すぎて「クラフトビール迷子」になっていた私。自分好みの味を知りたくて企画した授業でしたが、思いがけず、クラフトビールの変遷をみることになりました。定義が曖昧だからこそ、いろんな味があって、おいしい。ますますクラフトビールが好きになりました。