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ほんとうに『LIFE』のレシピってだれでもおいしくつくれるの?!【ナポリタン編】

飯島奈美 (フードスタイリスト)

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フードスタイリストの飯島奈美さんとほぼ日が一緒につくったベストセラーのレシピ本『LIFE』。みんながいちばん食べたいメニューを「ほんとうにおいしいつくり方」でご紹介しています。レシピを丁寧に作っているのでレシピ通りにつくれば、飯島さんの味がちゃんと再現できます! ということを料理初心者に実践してもらい、証明しようという企画。第2回は「おとうさんのナポリタン」をほぼ日の乗組員・じょうくんが作ってくれました。1回目の反省を踏まえて「なるべく口出ししない」の方針で、飯島さんと見守ります。

公開日:2026.04.07

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フードスタイリストの飯島奈美さんとほぼ日が一緒につくったベストセラーのレシピ本『LIFE』。みんながいちばん食べたいメニューを「ほんとうにおいしいつくり方」でご紹介しています。レシピを丁寧に作っているのでレシピ通りにつくれば、飯島さんの味がちゃんと再現できます! ということを料理初心者に実践してもらい、証明しようという企画。第2回は「おとうさんのナポリタン」をほぼ日の乗組員・じょうくんが作ってくれました。1回目の反省を踏まえて「なるべく口出ししない」の方針で、飯島さんと見守ります。

公開日:2026.04.07

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  • 1

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    26:05

関連リンク

みんなが惹かれた飯島さんのレシピはこれ! ジップエプロン SUPER LIFE MARKET(ほぼ日)  飯島奈美事務所 7 days kitchen Instagram

この授業のことば

Next

やっぱり全体像を流れで 理解しておくのは必要ですよね

00:06:30
unsaved

ここで置きっぱなしが ポイントですね

00:14:38
unsaved

一応レシピ上では ここで塩こしょうなんですが じょう君はここで良しとする

00:22:37
unsaved

ととのえる っていうのが難しかった

00:23:40
unsaved

トマトジュースを煮詰めて ケチャップと和えると この爽やかさがでるっていう

00:25:21
unsaved

講師

いいじまなみ

飯島奈美

フードスタイリスト
東京生まれ。フードスタイリスト。 TVCMなど、広告を中心に映画、ドラマでもフードスタイリングを手がける。 映画「かもめ食堂」「めがね」(荻上直子監督)「南極料理人」(沖田修一監督)「舟を編む」(石井裕也監督)「海街diary」「真実」(是枝裕和監督)「すばらしき世界」(西川美和監督)、テレビドラマ「深夜食堂」「ごちそうさん」「きょうの猫村さん」「大豆田とわ子と三人の元夫」などを担当。 著書に『LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。』(1,2,3巻/ほぼ日)、『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』(1,2巻/リトルモア)がある。

クレジット

ディレクター:かごしま/映像制作:塚田純也 /ことばスライド:ちちあきこ

みんなのコメント

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LIFEのナポリタンは、麺を柔らかくする”なつかしの喫茶店スタイル”です。とはいえケチャップだけでなくトマトジュースを煮詰めてソースにする本格スタイルです。動画の通り、はじめてこのレシピでつくったじょうくんでもおいしくできたので、みなさんもぜひつくってみてください。

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担当D:かご

俺、本買ったもん!買ってもーたぞー!

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ローラリー

次におすすめの授業

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飯島さんのからあげは、ころもにしっかり味がついていて、全卵をつかっているのでふわっとした仕上がりでとってもおいしいです。ビールにもごはんにも合うので、子供からおとなまで喜んでくれるすばらしいレシピです。ぜひおためしください。

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担当D:かごしま
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この動画を作る前に、「みんなが惹かれたLIFEのレシピ」大アンケートを実施して、堂々1位だったのか、このしょうが焼きでした。レシピはシンプルなのに、本当に美味しいです。ぜひこの動画を見ながら、乗組員と一緒に作ってみてください!

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担当D:かご
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この肉野菜いため、とっても白ご飯がすすむレシピで、これさえつくれれば、十分幸せな食卓になりそうです。この春、ひとり暮らしをするような料理の超初心者の人につくってもらいたいレシピです。

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担当D:かごしま
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「打ち合わせのヒーローになろう。」は、岡本さんの師匠である岩崎俊一さんから受け継いだ姿勢です。クリエイティブの世界って天才的なひらめきを想像しがちですよね。でも、この打ち合わせスタイルなら、じつは誰でも、何歳でも、どんな仕事をしていてもマネできるんじゃないでしょうか。

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担当D:平野
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飯島奈美さんが料理を担当した映画「かもめ食堂」のおにぎりの、おいしそうだったこと! いや、飯島さんのおにぎりは、実際、とてもおいしいんです。ではその作り方は? この授業を見たら、すぐにまねができちゃいますよ!

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担当D・シェフ
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スープが煮えるのを待っている時間が好き、という有賀さん。収録も「サムゲタン風」スープを火にかけたところからできあがるまでの間に行われました。「 待ち時間なし」が理想とされる時代ですが、待ちながら時間の贅沢さを見直しました。料理を通して「暮らし」を考えるって、こういうことなのかな。

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担当D:aiai

この授業が収録されている島

  • プロのちからが、お役に立ちますようにの島 次々に「プロフェッショナル」の方々も、お呼びしています。なるほどそこがちがうのかということに、あらためて驚く。
  • おいしいもののにおいがぷんぷんする島 食べること、食べるものをつくることは、おいしくてたのしくて、知的な発見の連続です。
  • できたらなにかが豊かになる島 じぶんひとりで始めようとすると難しそうだけど、だれかに教えてもらったら、こんなにいいことができた。
人に会おう、話を聞こう。
人から人へ伝わるもの。
人から人が学ぶもの。
ほんとは、「学ぶ」はおもしろい。
ほぼ日の學校は、
いろんな人の話を聞いて学ぶ、
おたのしみの学校です。

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