クラフトビール迷子には、ビアスタイルが地図になる。

「人体ってすごい！」とこどもの頃のように素直に感じた時間になりました。普段から一般の人に向け、情報発信をしているけいゆう先生のお話は、とにかく分かりやすいです。生物の授業が苦手だった人も安心しておたのしみください。

キリン時代、ライバル会社の「アサヒスーパードライ」の大ヒットに直面、ドイツへビールを学びに行った佐藤さん。小さな会社から多くを学び、帰国してつくったのが、ビールではなく「生茶」と「Fire」。そこには現在の湖池屋での取り組みにも一貫する、佐藤さんのものづくりの姿勢が垣間見えます。

誰もが聞いたことのある「ノーベル賞」について、ゼロから分かる授業ができました。一見、異色の対談ですが、語られるのは日本のサイエンスに対する「希望」です。また、ノーベル財団の方々に直接、お話を聞けたのは幸運でした。

手には石斧、体には鹿の皮。縄文人のように暮らしながら大工仕事をするなかで、雨宮さんが見つけた幸せって、どんなもの？　キーワードは「きのこ」です。

あまりにも身近すぎて、よく知ろうと思っていなかった醤油について、知ることができておもしろかったです。こんなにたくさん醤油を味見したことがなかったのですが、地方に行く度に、地元の醤油を味わうことで、その土地の空気を感じられるのかもしれないと思いました。

「この写真、好きだなぁ」と思う気持ちはあっても、理由が説明できないままでいました。でももう、わかります。