「ふーみん」らしく53年！ やめちゃったらつまらない。
斉風瑞 （『中華風家庭料理 ふーみん』オーナーシェフ）
「うれしい日はみんなでごはんだ！」と題して、おいしいごはんをたのしんだ、6月6日のほぼ日26回目の創刊記念日。スペシャルゲストにおよびして、特別な料理をふるまってくださったのが、南青山の中華風家庭料理「ふーみん」のお母さん、斉風瑞（さい・ふうみ）さんです。かつて事務所とお店が近かったことから、多くの乗組員が愛用していたお店。東日本大震災が起こった日に、ふーみんでごはんを食べさせてもらったという忘れられないご縁がある、ほぼ日にとって大事な場所でもあります。料理をたのしんだあとすこしばかりお時間をいただいて、お話を聞きました。
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「うれしい日はみんなでごはんだ！」と題して、おいしいごはんをたのしんだ、6月6日のほぼ日26回目の創刊記念日。スペシャルゲストにおよびして、特別な料理をふるまってくださったのが、南青山の中華風家庭料理「ふーみん」のお母さん、斉風瑞（さい・ふうみ）さんです。かつて事務所とお店が近かったことから、多くの乗組員が愛用していたお店。東日本大震災が起こった日に、ふーみんでごはんを食べさせてもらったという忘れられないご縁がある、ほぼ日にとって大事な場所でもあります。料理をたのしんだあとすこしばかりお時間をいただいて、お話を聞きました。
公開日：2024.09.03
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この授業のことば
講師
斉風瑞
『中華風家庭料理 ふーみん』オーナーシェフクレジット
ディレクター：羽佐田瑤子／映像制作：直井佑樹／ことばスライド：浦辺美穂
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柔らかい口調でお話しされるのを聴いていると、ほっこり暖かな気持ちになりました。
あー、食ってみたいな『ふーみん』で。この母さんが作る料理だもの、美味いに決まってる。この母さんのお店だもの、イイ雰囲気に決まってる。人気のヒミツはそりゃ、ふーみんさんにある。だって観てるだけで、癒されるもん。料理も、お店も、ふーみんさんの延長みたいなもの。
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