「野にあるように」生ける、なげいれの花。

500年という歴史に対して「過去に感謝」しつつも「何百年だろうが関係ない」と言い切る黒川さんの迫力、しびれます。そして菓子職人さんの手技は、そこにいた乗組員全員の目が釘付けになったほど。ぜいたくな授業、ご堪能ください！

井浦さんと望月さんの、縄文文化への愛を感じる語り口に注目です！　また縄文時代のことを知っていくと、「縄文人ならどう考えるか」という第３の視点を手に入れられるとか。悩んだときなどに役立ちそうなので、時代を超越した視点をわたしも持ちたいと思いました。

あまりにも身近すぎて、よく知ろうと思っていなかった醤油について、知ることができておもしろかったです。こんなにたくさん醤油を味見したことがなかったのですが、地方に行く度に、地元の醤油を味わうことで、その土地の空気を感じられるのかもしれないと思いました。

寿木さんの自宅でもある遠矢山房はとっても素敵な空間で、飾ってある絵から食器まで寿木さんに選ばれたものばかり。「この器、いいですね」と言えば、その器が持つストーリーを話してくれて、会話がはずみます。好きなものに囲まれて時間を過ごすことっていいですよね。

麻婆豆腐への情熱と、５歳さんの様々なキャリアとアイデアの積み重ねが、次のチャンスにどんどんつながっていく波乱万丈なお話に、元気がわいてきますよ。

京都の和食の名店「飯田」のご主人、飯田真一さん。埼玉の調理師学校を出て、金沢の和食店へ修業に出た青春時代のはなしです。ぶつかったいくつもの壁のこと、くやしかったこと、がんばったこと‥‥聞き手は糸井重里です。